Saksı Kebabı Tarifi – Saksı Kebabı Nasıl Yapılır?

  • 23 Şubat 2017
  • 184 kez görüntülendi.
Saksı Kebabı Tarifi – Saksı Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 3 Tane orta boy patlıcan
  • 400 gram et
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3-4 tane yeşil biber
  • 3-4 tane orta boy domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, kimyon

Patlıcanları kızartmak için

  • Zeytinyağı

Sos için

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 su bardağı su

Yapılışı

Öncelikle patlıcanları kabuklarını alacalı keselim, daha sonra ortadan 2 eşit parçaya bölelim. Ve ortalarını saksı gibi oyalım. Hazırladığınız patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletelim. Sonra iç malzemesini hazırlayalım, yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri bir tavaya yağ alıp biraz soteleyelim üzerine kuşbaşı etleri ilave edelim et suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

Küp küp doğradığımız domatesi ilave edelim, yaklaşık 10-15 dakika pişmeye bırakalım, süre sonunda incecik doğradığımız maydanoz ve tuz baharatlarını ekleyip ocaktan alalım. Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları sudan alalım, kurulayıp önlü arkalı kızartalım, fırın tepsisine dizelim içerisine etli harcı yeteri kadar paylaştıralım.

Yarım litre suya salçayı karıştırarak eritelim, hazırladığımız bu sosu patlıcanların arasına dökelim, patlıcanların üzerine halka halka doğradığımız domatesleri koyalım tepsinin ağzını kapatıp 200 derecelik ısıda yaklaşık 45 dakika pişirelim.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ