Şeftalili Ters Yüz Kek

Şeftalili Ters Yüz Kek

Şeftalili Ters Yüz Kek🍑
3 yumurta
1 su b. Şeker (1parmak eksik koydum)
1 su b. Süt
Yarım çay b. Sıvıyağ
1 paket vanilya, kabartma tozu
1 su b. +1 yemek k.Un (biraz akışkan olmalı)
2 adet iri şeftali

Hazırlanışı: yumurta ve şeker mikserle yüksek devirde iyice çırpılır. Süt ve yağ eklenir tekrar çırpılır. Kuru malzemeler de eklenerek spatula ile söndürmeden karıştırılır. Şeftaliler ince dilimlenerek yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dizilir. (Kabuklarını soymadan kullandım ve şeftalilerin karamelize olması için üzerlerine 2 yemek kaşığı kadar toz şeker serptim) hazırlanan kek harcı üzerine dökülür 180 derecede kürdan ile kontrol edilerek pişirilir. (35-40dk) Kek iyice soğuduktan sonra kelepçeli kalıptan çıkararak servis tabağına ters çevirilir. Üzerindeki yağlı kağıt kolayca alındıktan sonra servis edilir.