Şehriye Salatası Tarifi – Şehriye Salatası Nasıl Yapılır?

  • 24 Şubat 2017
  • 202 kez görüntülendi.
Şehriye Salatası Tarifi – Şehriye Salatası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 su bardağı şehriye,
  • 2 adet közlenmiş kırmızı kapya biber (ben konserve kullandım),
  • 1 adet orta boy havuç,
  • 4 adet kornişon turşu,
  • 2 tutam maydanoz,
  • 1 tutam dereotu,
  • 1 tutam taze nane
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı,
  • Konserve mısır
  • 1 limonun suyu,
  • Tuz

Şehriyeyi demlemek için

  • 1 buçuk su bardağı su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Öncelikle 1 su bardağı şehriye geniş bir tava içerisine koyulur. Orta ateşte sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavrulur.Şehriyeler pembeleşince, üzerine 1 buçuk su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilip, karıştırılır. Tavanın kapağı kapatılır ve şehriyeler suyunu çekene kadar, orta ateşte pişirilir.

Şehriyeler suyunu çekince ocaktan alınır ve yavaşça alt üst edilip, ılınmaya bırakılır. Közlenmiş kırmızı kapya biberler ve kornişon turşular, küçük küp şeklinde doğranır. Havuç rendelenir, maydanoz, dere otu ve nane, ayıklanıp, yıkanarak, ince ince kıyılır. Kavrulup, demlenmiş olan tel şehriyeler, derin bir kase içerisine alınır.

Üzerine doğranmış olan salata malzemeleri ve mısır ilave edilir. Yarım çay bardağı sıvı yağ ve limon suyu ilave edilip, güzelce harmanlanır. Son olarak tuz ilave edilip, tekrar karıştırılır ve servis tabağına koyulup, servise sunulur.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ