Simit İçli Köfte

Simit İçli Köfte

Simit İçli Köfte🍩💗🍩
4 su bardağı köftelik bulgur (simit)
1 yumurta
1 sunbardağı irmik
1 yemek kaşığı toz kişniş
1 yemek kaşığı tuz
Tuz

İÇ MALZEMESİ:
500 gr kıyma
3-4 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağ(eritin)
1 yemek kaşığı kuru reyhan
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
Karabiber,pulbiber,tuz
İç Malzemenin Hazırlanışı💐
Bir kaba kıymamızı alın,Soğanımızı minik minik(rendede olur)doğrayın,maydanozuda minik minik doğrayıp kıymamıza ilave edin.
Ardından erittiğimiz tereyağı ve baharatlarla tadlandırın.

Dış Hamurun Yapılışı💐
Bulguru,kişnişi,irmiği ve tuzu kuruyken karıştırıp,sıcağa yakın ılık su ile ıslatın.çok su dökmemeye özen gösterinki cıvık olmasın.su döktükten sonra üzerini bir kapakla örtüp 1 saate yakın bekletin ve unumuzu ilave edin.Yumurtayı koyup iyice yoğurmaya başlayın.Yoğurduğunuz vakit ara ara hafiçebelinizi ıslatın.rahat açılabilecek kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.
Ardından 10 dk hamurumuzu dinlenmeye bırakın.

Bir buzdalabı poşetini masaya koyun ve cevizden az daha büyük bir parça hamur koparıp poşetin üzerine koyup ince uzunlamasına oval bir hamur oluşturun.bu işlemi yaparken parmak uçlarınızı hafif ıslatabilirsiniz.ardından ince açtığımız hamurun ön kısmına 1 tatlı kaşığı harcımızdan uzunlamasına koyup poşet yardımıyla hamuru döndürüp rulo yapın.kenarları açılmasın diye hafif mıncıklayıp simit şeklini verin.tüm malzemeler bitene dek devam edin.ardından bir tencereye yeteri kadar kaynar suyu koyup 3-4 tane limon tuzu ve tuz koyup bu suyun içerisine simit içli köftelerimizi atıp en az 12-14 arası pişirin.
Ardından erittiğimiz tereyağında pulbiber naneyi yakıp köftelerin üzerine döküp servis yapabilirsiniz💐

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ