Sivas İçli Köfte Tarifi – Sivas İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Sivas İçli Köfte Tarifi – Sivas İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su  bardağı un

İç harcı

  • 3 adet soğan
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım kilo kıyma
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 5 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Dış hamuru bulgur ve un sıcak su ile ıslatıp yumurta, tuz eklenip iyice yoğurulur. Daha sonra iç harcı için soğanlar ince yemeklik doğranıp tereyağı ile kavrulduktan sonra et eklenip iyice kavurup üzerine salça ve baharatlarını ekleyip soğuması için bekletiyoruz soğuktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozları ekleyip buzluktan don olarak bekletiyoruz. Köfte hamuru küçük top seklinde parça alarak yuvarlayıp içini açılıp, harcı doldurup kapattıktan sonra yuvarlayıp kaynamış tuzlu suda haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra üzerine tereyağı ve pul biber ekliyoruz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ