Siyah Kurabiye

Siyah Kurabiye

Merhabalar,

çikolata

Bugünkü tarifim, daha önce bir cafede tadına bakıp çok beğendiğim dark kurabiye 😀 Kurabiyeyi yerken sürekli, nasıl yaparım acaba deyip durmuştum içimden. Hatta telefonuma, ekleyebileceğim malzemeleri not bile aldım. Aslında çok basit, klasik bir kurabiye tarifi. Tek özelliği yoğun kakao içermesi ve özellikle koyu renkli kakao olması. 

Ben kurabiyemi çok sevdim 😀 Tadı gerçekten istediğim gibi oldu; hem sert, hem ağızda dağılan hem de yoğun ve buram buram kakao aromalı nefis bir kurabiye. 

Malzemeler:

– 3 yumurta

– 300 gram margarin

– 2 su bardağı un + 3/1 su bardağı un 

– 3/1 mısır nişastası

– 1 paket dark kakao ( Dr.Oetker gourmet dark kakao)

– 1,5 paket kakao

– 1 tutam tuz

– 1 çay kaşığı karbonat

– 3 su bardağı toz şeker

– 2 paket vanilin 

– 150 gram damla çikolata

Tarifi:

300 gram küp küp doğranmış oda ısısındaki margarin, 3 su bardağı toz şekerle birlikte çırpılır. İçine 3 yumurta eklenerek, çırpmaya devam edilir.

kurabiye

Un, kakao, nişasta, karbonat ve tuz bir kaba elenerek tel çırpıcı ile karıştırılır.

Yumurtalı karışıma, toz karışım ve damla çikolatalar eklenerek, el değdirmeden kaşıkla güzelce karıştırılır. Buzdolabında 10 dakika kadar bekletilir. Yağlı kağıt serili tepsiye, istenilen büyüklükte hamurdan yuvarlaklar yapılarak, aralıklı olarak sıralanır. Buzdolabında bu şekilde de 5 dakika bekletilir. 

Önceden ısıtılmış, 160-170 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Soğuyan kurabiyeler, kapalı bir kapta, hava almadan uzun süre saklanabilir. Afiyetle 🙂

Kurabiye tarifimde bu kadar. Hem pratik ve hem de lezzetli. Denemenizi tavsiye ederim. Herkese iyi bir Pazar günü dilerim. Sevgilerle…

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ