Soğan Kebabı Tarifi

Soğan Kebabı Tarifi

MALZEMELER

  • 1 kilogram soğan
  • yarım kilogram kıyma
  • 1 kaşık nar ekşisi
  • 1 kaşık salça
  • yarım fincan sıvı yağ
  • karabiber
  • kimyon
  • pul biber
  • tuz
  • 1 bardak su

HAZIRLANIŞI

Soğanları soyalım. Ortasından, ince bir dilim çıkartalım.Köfte hazırlamak için yoğurma kabına kıyma, tuz, karabiber, kimyon koyup iyice karıştıralım. Karışan köfte hamurunu iyice yoğurup kıvamını bulmasını sağlayalım. Yoğurduğumuz kıymadan, soyduğumuz soğan sayısı kadar köfte yapalım.

Yaptığımız köfteleri, soğanların kesip çıkardığımız (boş) kısmına birer tane yerleştirelim. Üstlerine de sıvı yağ gezdirelim. Soğan ve köfteleri fırına koyup soğanlar yumuşayana kadar fırında tutalım ve pişmeden alalım.

Fırından çıkarınca, bir kapta nar ekşisi, tuz, pul biber ve su katıp bir sos hazırlayalım. Bu sosu soğanlara dökelim. Sosu da döktükten sonra, fırına koyup orta ısıda, kızarmalarını bekleyelim.