Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı Tarifi

MALZEMELER

  • 3 adet yufka
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ.

İç malzeme

  • 300 gram kıyma
  • 1 büyük soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber.

Üzeri için

  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kırmızı toz biber.

HAZIRLANIŞI

Önce kıymayla soğanı kavuruyoruz. Salçayı ilave ederek altınını kapatıyoruz. Baharatları ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Yufkaları dörde bölerek su ve yağ karışımından sürüyoruz. Yufkanın geniş tarafına iç malzemeden koyarak sarıyoruz ve gül şekli veriyoruz. Hafif yağlanmış tepsiye dizerek 170 derecelik fırında kontrollü pişiriyoruz. Ilınan mantılarımızın üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak, hazırladığımız sosu üzerine gezdiriyoruz.