Tavuklu Börek

Tavuklu Börek

Malzemeler:

4 adet hazır yufka
1 paket tavuk göğsü
1 çay bardağı zeytinyağı
1 soğan
Yarım su bardağı ceviz içi
Tuz
Karabiber
Üzeri için 1 yumurta sarısı
çörek otu

Hazırlanışı:

1- Tavuğu haşlayıp
küçük parçalara ayırın.(Suyunu dökmeyip süzün,yufkaları ıslatmak için
kullanılacak.)2- Tavaya yağı
koyup,yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin.Soğanı soteleyip, tavukları,cevizi
ve karabiberi, ekleyip bir kenarda bekletin.3- Yufkayı kare
büyük fırın tepsisinin üzerine serip yağlayın,kenarlarını içe alın ve kuru yer
kalmayacak şekilde yağlayın.

4- Yağladığınız
yufkanın üzerine diğer yufkayı serip,aynı şekilde yağladıktan sonra kalan
yufkalara da aynı işlemi uygulayın..

5 – 4 adet
yufkayı yağlayıp üst üste serdikten sonra fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

6-Üzeri kızaran
yufkaları fırından alın,ve yufkalar sıcakken kepçe yardımıyla haşladığınız
tavuğun suyundan alıp yufkaların üzerine gezdirin..yufkalar yumuşayana kadar
ıslatın..(3 kepçe kadar tavuk suyu yeterli gelir.)

7-Islattığınız ve
yumuşayan yufkanın arasına hazırladığınız tavuklu harcı koyup rulo yapın ve
üzerine yumurta sarısı ile çörek otu ekleyip fırında üzeri kızarana kadar
pişirip servis yapın..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ