Tavuklu Börek

Tavuklu Börek

Malzemeler:

4 adet hazır yufka
1 paket tavuk göğsü
1 çay bardağı zeytinyağı
1 soğan
Yarım su bardağı ceviz içi
Tuz
Karabiber
Üzeri için 1 yumurta sarısı
çörek otu

Hazırlanışı:

1- Tavuğu haşlayıp
küçük parçalara ayırın.(Suyunu dökmeyip süzün,yufkaları ıslatmak için
kullanılacak.)2- Tavaya yağı
koyup,yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin.Soğanı soteleyip, tavukları,cevizi
ve karabiberi, ekleyip bir kenarda bekletin.3- Yufkayı kare
büyük fırın tepsisinin üzerine serip yağlayın,kenarlarını içe alın ve kuru yer
kalmayacak şekilde yağlayın.

4- Yağladığınız
yufkanın üzerine diğer yufkayı serip,aynı şekilde yağladıktan sonra kalan
yufkalara da aynı işlemi uygulayın..

5 – 4 adet
yufkayı yağlayıp üst üste serdikten sonra fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

6-Üzeri kızaran
yufkaları fırından alın,ve yufkalar sıcakken kepçe yardımıyla haşladığınız
tavuğun suyundan alıp yufkaların üzerine gezdirin..yufkalar yumuşayana kadar
ıslatın..(3 kepçe kadar tavuk suyu yeterli gelir.)

7-Islattığınız ve
yumuşayan yufkanın arasına hazırladığınız tavuklu harcı koyup rulo yapın ve
üzerine yumurta sarısı ile çörek otu ekleyip fırında üzeri kızarana kadar
pişirip servis yapın..