Karışık Tursu

Karışık Tursu

Karışık Tursu🥒🥗🥒
1 adet küçük beyaz lahana
10-15 adet sivri biber(acı)
4-5 adet kırmızı biber
8-10 adet salatalık
2-3 adet havuç
1 adet küçüğünden karnabahar
1 mor lahana
1 kase ayıklanmış sarımsak
1 cay bardağı nohut
1 adet limon
Defne yaprağı(5 yaprak)
Turşu Suyu💐
3 yemek kaşığı limon tuzu
2 litre su
1 su bardağından biraz eksik salamura tuz
1,5 su bardağı üzüm sirkesi

Yapılışı💐
Sebzeleri dilimleyin ve hazırda bekletin.
Turşuyu yapacağımız bidonun veya kavanozun dibine nohudu ve defne yaprağını koyalım.
Karışık olarak sebzeleri kavanoza yerleştirelim ve aralara sarımsak serpelim.
Kavanozun kenarlarına limon dilimlerini yerleştirelim.
Turşu suyu için bir kaba limon tuzunu, salamura tuzu, üzüm sirkesini, suyu koyalım ve iyice karıştıralım.
Hazırladığımız turşu suyunu sebzelerin üzerini geçecek şekilde kavanoza dökelim ve kavanozun ağzını sıkıca kapatalım.
Karışık Turşumuzu güneş görmeyen nemli olmayan bir ortamda saklayalım.
Turşumuzu 30-45 gün sonra servise hazır.
Not: Sebzelerin suyun üzerine çıkmaması için isterseniz kavanozun en üstüne maydanoz koyabilirsiniz.
Arzu ettiğiniz şekilde sebze ekleyip, çıkarabilirsiniz.