Turşu Tarifi

Turşu Tarifi

Üst sol taraftaki turşuyu geçen yıl sizlerle tarifini paylaşmıştım️
Tarifi sayfamda bulamayan arkadaşlar olunca tekrar vermek şart oldu️
Sebzeler hiçbir şekilde haşlanmıyacak,kütür kütür olması için limon tuzu kullanmaktayım ben.sizler arzu ettiğiniz sebzelerle yapabilirsiniz 🍏🌽🍏🌽🍇🍏🌽
Turşu Tarifi Veriyorum Arkadaşlar
Dilediğiniz sebzeyle yapabilirsiniz..
Bu tarif 4-5 kg içindir
1 su bardağı kadar nohut(kuru nohut)
1 baş sarmısak
Damak zevkinize göre kaya tuzu
5 kg için 5-6 yemek kaşığı yeterli
1 baş kuru soğan
1 kahve fincanı kuru top kişniş
2 defne yaprağı
1.5 su bardağı sirke
1 kahve fincani limon tuzu(ekşi sevmiyorsanız azaltın)
Yarım demet maydanoz
İsteğe bağlı 5-6 dal kereviz sapı
veya maydanoz
Üzerini geçecek kadar ılık su

Yapılışı
Dilediğiniz malzemeleri güzelce yıkayın,kabınızın en altına yıkadığınız kuru nohutları atın 5-6 tane sarmısağı ve dörde böldüğümüz soğanı koyun.sebzelerimizi bıçak yardımıyla bir kaç yerinden delin bidona yerleştirin.aralara sarmısak serpiştirmeyi unutmayın,defne yaprağınıda aralara koyun.sıcağa yakın ılık suya tuzu,sirkeyi koyup tuz eriyene kadar karıştırın.su kaynatılıp ılınmış olabilir.sebzelerin üzerine dökün.kişnişi temiz bir tülbente veya streçleyip bir kaç yerinden iğneyle delip turşumuzun üstüne koyun.son olarak maydanozlarıda ve limon tuzunu üzerine koyup ağzını hiç hava almayacak şekilde kapatın.20 gün boyun serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
Afiyetler olun💞💞
Not:pembe rengini turşuda sevenler içerisine pancar veya mor lahana,mor havuç koyabilirler..
Püf noktası:kesinlikle güneş görmemeli turşunuz,kapağı sıkı kapatmalı hava almadığına emin olmalısınız.ve en önemlisi yemeklik tuz turşuyu bozar eritir mutlaka kaya tuzu kullanmalısınız.dilimlemediğiniz sebzeleri buna fasulyede dahil hafif bıçak yardımıyla kesikler oluşturup öyle bidona yerleştirmelisiniz💐
Rabbim Sağlıkla Güzellikle Yemeği Nasip Kılsın