Yağ Mantısı

Yağ Mantısı

Bugün Kayseri Mutfağından Enfes Bir Mantı Tarifine Ne Dersiniz😍
Yağ Mantısı🍃🌷🍃
1 paket maya (yaş maya)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzemeler💐
Yarım kg kıyma
1 orta boy soğan
Karabiber

Yapılışı💐
Maya ufalanarak yoğurma kabına alınır. Üzerine tuzu, şekeri ilave edilerek 2 su bardağı kadar ılık su dökülür. Yumurtası kırılır, yoğurdu eklenir. Azar azar unu dökülerek yoğurulur. Ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur dinlenirken iç harcı için yarım kilo kıymaya, rendelenmiş ya da rondoda ince çekilmiş soğan, karabiberi ve tuzu ilave edilerek yoğurulur. Portakal büyüklüğünde bezeler çıkartılır. Normalden daha kalın açılan hamurdan 7-8 cmlik kareler kesilir. İç harç karelerin ortasına konur. Kareler karşılıklı kenarlar ortada birleşecek şekilde kapatılır. Mantılar kızgın ve bol yağda kızartılarak isteğe bağlı sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Afiyetler Olsun💐

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ