Yelpaze Patates Kebabı Tarifi – Yelpaze Patates Kebabı Nasıl Yapılır?

  • 30 Aralık 2016
  • 1.077 kez görüntülendi.
Yelpaze Patates Kebabı Tarifi – Yelpaze Patates Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 10 Adet patates
  • 250 Gram kıyma
  • 1 Adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 Yemek kaşığı galeta unu
  • kekik
  • tuz

Sosu

  • 1 Adet domates
  • 1 Yemek kaşığı salça
  • 4 Diş sarımsak
  • 1 Tatlı kaşığı kekik
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 2 Su bardağı su

Yapılışı

Patatesleri yıkayarak soyun. Patatesleri belirli aralıklarla bıçakla kesikler yaparak patatesin bütün olarak kalmasına dikkat edin. Hazırladığınız patatesleri derin bir kabın içerisine yerleştirerek üzerine sıcak su dökün ve bekletin. Köfteleri yapmak için başka bir kaba kıymayı i ince doğranmış kuru soğanı ve maydanozu, galeta ununu, kekiği, tuzu ilave ederek köfte kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

Sıcak suda bekletilen patatesler yumuşayınca sudan çıkarın. Patateslere yaptığınız kesiklerin aralarına köfte harcından eliniz ile alarak yerleştirin. Diğer patatesleri de aynı şekilde yapın. Sosu için blendere soyulmuş doğranmış domatesi, salçayı, sarımsağı, kekiği, sıvı yağı, tuzu ilave ederek blenderden geçirin.

Püre haline gelince suyu dökerek tekrar çırpın. Borcama yaptığınız sosu dökün ve köfteli patatesleri yerleştirin. Borcamın üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişmesine yakın fırından çıkararak üzerinden alüminyum folyoyu alın ve yemeği tekrar fırına sürün. Kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ