Yelpaze Tatlısı

Yelpaze Tatlısı

✅Malzemeler:
✅Hamur için:
✅1 su bardağı süt
✅2 yemek kaşığı yoğurt
✅1 tane yumurta
✅3 yemek kaşığı zeytinyağı
✅1 yemek kaşığı sirke
✅3- 3,5 su bardağı un
✅1 çay kaşığı kabartma tozu

✅Şerbeti için:
✅3 su bardağı şeker
✅2,5 su bardağı su
✅1 kaç damla limon suyu

✅Hamuru açmak için:
✅1 su bardağı nişasta

✅Kızartmak için:
✅Ayçiçek yağı

✅Yapılışı: Şerbet kaynatılır, kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatılır. İnmesine yakın limon suyu sıkılır ve bir iki taşım daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan bir hamur yapılır ve 15 dakika kadar dinlendirilir. Daha sonra 4 tane bezeye ayrılır ve her bir beze ince şekilde nişastalı un karışımı ile açılır.

Daha sonra karşılıklı iki kenardan ortaya doğru hamur pileler yapılarak ortada birleştirilir ve 4 parmak aralıklarla hamur sıkılır. Sıkılan yerden kesilir. Diğer 3 bezeye de aynı işlem yapılır. Kızdırılmış sıvı yağda kızartılır ve havlu kâğıt üzerine alınıp fazla yağı gidince hemen soğumuş şerbete atılır ve biraz bekletilip çıkarılır. Daha sonra servis yapılır. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ