Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi – Yeşil Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

  • 01 Aralık 2016
  • 691 kez görüntülendi.
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi – Yeşil Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 2 su bardağı yeşil mercimek,
  • 1 büyük soğan,
  • 2 diş sarımsak (arzuya göre),
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Kırmızı biber, tuz, nane,
  • 1 yumurta
  • Bir tutam maydanoz,
  • Aldığı kadar galeta unu

Yapılışı

2 su bardağı yeşil mercimeği yıkayın. Tencerede, üzerini üç dört parmak geçecek kadar su ilave edilin ve harlı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır ve kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra haşlanan mercimekleri süzün soğumaya bırakın. Kuru soğan ince ince doğrayın ve kavurun. Haşlanıp süzülen mercimekleri ve kavrulan soğanı derin bir kap içerisine alın. Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar ilave edin. Azar azar galeta unu ilave ederek güzelce yoğurun. Hazırlanan köfte harcından cevizden büyük parçalar kopartıp avuç içerisinde yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırılıp yassılayın.  Şekillendirilen yeşil mercimek köftesini, kızgın yağ içerisinde arkalı önlü çevirerek kızartın ve servise sunun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ