Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

Protein kaynağı olan yeşil mercimek ayrıca bir şifa kaynağıdır. Mutfaklarda çok bulunmaz ama, yeşil mercimekle çıkaracağınız lezzetleri görünce, mutfaklarınızdan eksik etmeyeceksiniz. Diyet yapıyorsanız, bağışıklık sisteminizin kuvvetlenmesini istiyorsanız, bağırsaklarınızın düzenli çalışmasını istiyorsanız yeşil mercimeği sofralarınızdan eksik etmeyin. Potasyum oranı yüksek olan bu gıda tansiyonu dengeler.  Fazla kilonun getirdiği yüksek tansiyonu düşürür ve kilolardan kurtulmamıza yardımcı olur. Kan akışını hızlandırır, anne sütünü artırır, vücudun zinde olmasını sağlar, gözler için oldukça faydalıdır. Demir yönünden de oldukça zengin olan yeşil mercimek salatası yapılarak bol limonlu tüketildiğinde demirin vücutta etkisi 2 kat artar. Ayrıca yeşil mercimek osteoporozda, hamilelikte, kalp ve şeker hastalıklarında oldukça faydalıdır. B vitamini yönünden oldukça zengin bir besin olan yeşil mercimek bazen salatası, yemeği, böreği ya böreği yapılarak sofralarımızda yerini alır. Hem çok doyurucu hem vitamin değeri yönünden çok faydalı yeşil mercimek salatası tarifimiz yapımı da oldukça pratiktir. Özel günlerde alternatif bir ek yapabilirsiniz. Çayla herkesin hoşuna gidecek. Hadi o zaman lezzetli bir vitamin deposu ile buluşalım.

YEŞİL MERCİMEK SALATASI MALZEMELERİ;

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 5-6 dal yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 2 adet kırmızı köz biber
  • 7-8 adet kornişon turşu
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 kutu mısır konservesi
  • 2 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz

 

YEŞİL MERCİMEK SALATASI YAPILIŞI;

Mercimekleri yıkadıktan sonra suyunu süzelim ve tencereye alalım. Mercimeklerin üzerini biraz geçecek şekilde  sıcak su koyarak orta ateşte yumuşayana kadar pişirelim. Pişen mercimekleri soğuması için ayrı geniş bir kaba alalım. Daha sonra üzerine ince ince doğradığımız soğan, maydanoz, dereotu, kornişon turşuları ve kırmızı  köz biberleri ekleyelim. Son olarak nar ekşisi, tuz, pul biberi, limon suyu ve zeytinyağını ilave ederek malzemeleri ezmeden yavaşça karıştıralım. Bol vitaminli ve demir deposu yeşil mercimek salatamız hazır servis tabağına alarak sunumunu yapabiliriz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ