Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi – Yoğurtlu Dövme Çorbası Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi – Yoğurtlu Dövme Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
  • 1, 5 su bardağı nohut
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Yeterince et suyu yada su
  • Tuz
  • Kuru nane
  • Kırmızıbiber

Terbiyesi için

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı

Aşurelik buğdayı ve nohutu bir kaç kez yıkayıp akşamdan ıslatalım. Ertesi gün düdüklü tenceremize buğdayı ve nohutu koyup 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirelim. Bir kabın içine yoğurdu, unu, yumurtayı koyup çorbadan aldığımız 1-2 kepçe su ile hızlıca çırpalım ki yoğurt kesilmesin.

Bu işlemi terbiyemiz ılıyana kadar yapalım ve yavaş yavaş çorbanın içine karıştıra karıştıra dökelim. Ayrı bir tavada tereyağını, naneyi ve kırmızı biberi yakıp çorbamıza dökelim. Biraz daha kaynatıp, tuzunu da ilave ettikten sonra servis edelim. Afiyet olsun

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ