Yörük Kebabı Tarifi – Yörük Kebabı Nasıl Yapılır?

  • 07 Aralık 2016
  • 401 kez görüntülendi.
Yörük Kebabı Tarifi – Yörük Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 300 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 10 adet mantar
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 adet kabak
  • 3 su bardağı erişte
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 su bardağı kaşar peyniri
  • karabiber
  • tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça

Yapılışı

Eti, soğanı ve biberleri doğrayıp sıvı yağda kavurun. Et suyunu çektiği sırada salçayı ekleyip kavurun. Sonrasında sırasıyla domatesi, mantarı, bezelyeyi, kabağı, baharatları ve tuzu da ilave edin, orta ateşte kendi suyuyla pişirin. Ayrı bir tencereye su koyup kaynatın. İçine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ilave edip kaynatın. Sonra içine erişteleri ilave edip haşlayın ve suyunu süzün, borcama alın. Eriştelerin üzerine etli harcı döküp üstünü kapatacak şekilde eşit olarak yayın. Etlerin üzerine eşit şekilde kaşar peyniri rendeleyin. Fırının sadece ızgarasını ısıtın ve kızarana kadar fırında pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ