Yufkadan Perde Pilav

Yufkadan Perde Pilav

Yufkadan Perde Pilav🍞💞🍞
3 parça tavuk göğsü
1 su bardağı soyulup hafif kavrulmuş badem(yoksa çam fıstığı)
2 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1.5 yufka
1-1.5 tatlı kaşığı karabiber
Yeteri kadar yumuşak tereyağ
Sos💐
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşğı yoğurt
1 kahve fincanı sıvıyağ
Tüm bunları iyice çırpıp hazır edin

Yapılışı💐
Tavuk göğsünü haşlayın,suyunu pilav için ayırın.tavuk göğsünü küp küp doğrayın,hafif yağda kavurun.bademlerinizi 2-3 dk haşlayıp soyun,hafif pebeleştirip altını kapatın hemen yanmasın.çok az badem süsleme için ayırın.pilavınızı tavuk suyuyla pişirin,dinlenmeye bırakın.daha sonra tavuklar,bademleri,karabiberi son olarak minik minik doğradığımız maydanozumuzuda ilave edin.
pilava koyup harmanlayın.
Perde pilavımızıhangi kapta yapacaksak borcam veya kek kalıbını tereyağla her tarafını yağlayın ve süslemek için ayırdığımız bademleri dilediğiniz gibi süsleyin.ilk yufkayı kabımıza yavaşça yerleştirin.yarım fufkanın yarısını kabımızın alt kısmına yerleştirip sosumuzun yarısını yufkamıza dökelim.İç Pilavımızı yavaşça yufkamızın içine dökelim,kalan yufkamızı üzerine koyup sosumuzu tekrar döküp kenarlardan sarkan yufkamızıda kapatalım.üzerine tereyağalayalıp ve 200 derecelik fırında pişirelim☺️
Pişen perdeli pilavımızı 10 dk kadar dinlendirip servis yapalım.1 gün önceden pişirmeden dolapta bekletebilirsiniz☺️
Afiyetler olsun💞🌷💞