Yumurtalı Köfte

Yumurtalı Köfte

Yumurtalı Köfte
1.5 su bardağı köftelik esmer bulgur
1 kuru soğan
2-3 tane sarmısak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı isot
4-5 dal yeşil soğan
1 kase ince kıyım maydanoz
Dilediğiniz baharatlarla tadlandırın
Ben,kişniş,pulbiber çok az Kimyon ve Karabiber kullandım💐
Üzeri için💐
4 yumurta

Yapılışı💐
Bulgurumuzu sıcak suyla ıslatın(kolay yumuşaması için cok az suyla ıslatın)yumuşayan bulgura soğanı,sarmısağıda rendeleyin,salça,isotu ,tuzuda koyup güzelce yoğurun.iyice yoğrulan köftemize minik minik doğranmış yeşil soyan ve maydanozu ilave edin.servis tabağına yerleştirin.
Bir tavaya 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ve 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ koyun ardından yumurtaları çırpıp kızgın yağa ilave edin yumurtayı karıştırarak pişirin.omlet gibi olmasın.yağ bol olduğu için yumurtalarda daha kabarık olacak.pişmiş yumurta harcımızı servis tabağındaki köfteye döküp üzerinede ince kıyım soğan maydanozla servis yapın💐
Afiyetler olsun☺️💕💐