ZENCEFİLLİ KURABİYE

ZENCEFİLLİ KURABİYE

ZENCEFİLLİ KURABİYE 🍪 Malzemeler :
125 gr tereyağı (tuzsuz)
1 çay bardağı şeker (daha az da konulabilir )
1 çay bardağı pekmez (ben keçiboynuzu pekmezi kullandım )
1 yumurta sarısı
2-2.5 su bardağı un
1 çorba kaşığı süt
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı :
Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ve şeker birlikte çırpılır .
Diğer malzemeler de ilave edilir ve hamur yoğurulur.
✔ unu ölçülü olarak ekliyoruz, kıvamına göre verdiğim ölçüden biraz eksik veya fazla olabilir .
Kurabiye hamurunu streç filmle kaplayıp buzlukta 15 dakika dinlendiriyoruz .
Tezgaha biraz un serpip hamuru koyuyoruz ,üzerine streç film örtüp yavaşça merdane yardımı ile yarım cm kalınlığında açıyoruz.
İstediğiniz kalıplarla şekil verip ,önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 7 dakika pişirip fırından hemen alıyoruz.
Afiyetler olsun 🎈🎈🎈