Zeytinli Gevrek

Zeytinli Gevrek

Zeytinli Gevrek🌿🍞🌿
3 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta (sarılar üzeri için)
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
75 gr eritilmiş tereyağ
1 kahve fincanı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı mahlep
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Bir tutam ince kıyım dereotu
Aldığı kadar un(kulak memesi kıvamında olucak)
İç için💐
1 kase çekirdeği çıkarılmış zeytin

Yapılışı💐
İlk etapta yağlar,yoğurt,şeker,tuz,sirke,yumurta akı güzelce çırpılır ardından un dışındaki diğer malzemeler ilave edilir ve çırpmaya devam edilir.ardından unumuzu kontrollü şekilde ilave edip yoğurma işlemi gerçekleştirilir.en son minik doğradığımız dereotunuda ilave edip hamur 5-10 dk dinlendirilir.hamuru 2’ye bölün ve görseldeki gibi unlayıp açın.ne çok ince ne çok kalın olmamalı.ardından yarım kase zeytinden serpip arzuya göre pul biber serpiştirip rulo yapın.yumurta sarısını sürüp,varsa tırtıllı bıcakla yoksada klasik bıçakla 2-3 kalınlığında kesin.haşhaşa bir kenarını bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.195 derecedeki sıcak fırında pişirin..
Afiyetler olsun💐