Zeytinli Poğaça Tarifi – Zeytinli Poğaça Nasıl Yapılır?

Zeytinli Poğaça Tarifi – Zeytinli Poğaça Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 125 gram margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurtanın beyazı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 buçuk yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 buçuk su bardağı un

İçine ;

  • Yeteri kadar çekirdeksiz siyah zeytin
  • 1 yumurta sarısı
  • Haşhaş tohumu, susam, çörek otu,

Yapılışı

Kabartma tozu ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde, yoğrularak karıştırılır. Üzerine kabartma tozu ve azar azar un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içinde açılır ve çekirdeği çıkarılmış zeytin yerleştirilerek D şeklinde kapatılır.

Kapatma yerleri iki parmak arasında sıkılıp inceltilir ve aralıklı olarak içe doğru bastırarak şekillendirilir. Bütün hamur bitinceye kadar işlem tekrarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Hazırlanan poğaçaların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürülüp, haşhaş tohumu, susam veya çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir, ılık  yada soğuk olarak servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ