Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi – Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi – Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • yarım kilo yaprak
  • 2 büyük boy kuru soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
  • yenibahar
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • karabiber
  • tarçın
  • nane
  • tuz

Hazırlanışı

İç malzemelerle içimizi hazırlayalım. Yapraklarımızı bir kaç kere bol suda yıkayıp süzdürelim. Eğer yapraklar tuzlu ise, iç malzememizin tuzunu ona göre ayarlayarak koyalım. Yapraklar sert ise, birkaç dakika haşlayalım. Yaprakları tek tek açıp, geniş tarafına iç koyup parlak tarafı dışta olacak sigara böreği sarar gibi saralım.

Sarmalar uzun ve ince olmalı. Tencerenin dibine yaprak dizip, sonra sardığımız yaprakları üzerine, sıra sıra dizelim. En üstüne de ağır bir tabak veya dolma için özel kapak şeklinde delikli taşlar oluyor, ondan koyalım. Üzerine iki su bardağı suyunu da koyup. Önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Tencerede soğuduktan sonra servis tabağına alalım.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ