Ağızda Dağılan Kolay Ev Baklavası

Ağızda Dağılan Kolay Ev Baklavası

Tepsinin Ölçüsü: Dikdörtgen borcam (2 tepsilik)

Malzemeler:

Şerbeti (1 tepsi için):

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Yarım limon suyu

Hamuru (2 tepsilik):

  • 3 yumurta
  • 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 paket hamur kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 5-5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Açmak için:

  • 1 kg nişasta
  • 500 gr ceviz içi (çekilmiş)

Üzeri için (1 tepsi için):

  • 300 gr tereyağı
  • 1,5 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

  1. Şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatın ve şerbeti koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra şerbeti soğuması için bir kenara alın.

  2. Hamur malzemeleriyle bir hamur yoğurun ve hamuru 2 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı 4 eşit parçaya ayırın ve toplamda 8 bezeye sahip olun.

  3. Bezelerin üzerini temiz bir bezle örterek birini kenarda bırakın. Diğer bezeleri nişasta serpilmiş tezgah üzerinde merdaneyle açın. Her açtığınız katın üstüne bol miktarda nişasta serpin.

  4. Açılan katın bir kenarını katlayın ve üzerine nişasta serpin. Daha sonra diğer kenarı katlayın ve yine nişasta serpin. Sonra yan kenarları katlayın ve üzerine nişasta serpin. Bu şekilde kare bir parça elde edin ve bezeyi bir tepsiye alın. Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp tepsiye döşeyin.

  5. İlk katladığınız bezeyi tezgaha alın ve açabildiğiniz kadar nişasta serperek açın. Tepsinin üzerine koyun ve tepsiye uygun şekilde keserek alın. Üzerine çekilmiş ceviz serpin.

  6. Kenar parça bezeleri de elimizle açarak tepsiye döşeyin ve her kata ceviz serperek işlemi tamamlayın.

  7. Tereyağı ve sıvıyağı eritin ve tatlının üzerine gezdirin.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Ardından 150 dereceye alın ve 1 saat daha pişirin.

  9. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve ılık şerbeti tatlıya gezdirin. Soğuyan tatlıyı servis yapabilirsiniz.

Ağızda dağılan bu lezzetli ev baklavası ile tatlı bir ziyafet sunabilirsiniz. Afiyet olsun

Tarif için hayatmutfagm teşekkürler.