AJVAR SOS

AJVAR SOS

­čĺś­čŹů­čŹć Yaz domatesleri patl─▒canlar─▒ bitmeden yap─▒labilecek en lezzetli soslar─▒ yapmal─▒ ne dersiniz? ­čśŐ­čĹî
Ôťö Ajvar sosu ge├žen senelerde blend─▒rdan iyice ├žekip koyu ket├žap k─▒vam─▒nda haz─▒rl─▒yordum, bu sefer ├žok az ├žektim.(minik minik do─čranm─▒┼č gibi oldu) ─░ki ┼čekilde de g├╝zel oluyor, tercih sizin.

Bu leziz sosu evde yapmaya ba┼člay─▒nca haz─▒r ├╝r├╝nleri almak istemeyeceksiniz…
Kahvalt─▒ sofralar─▒nda, be┼č ├žaylar─▒n─▒zda ve ak┼čam yemeklerinde ├Âzellikle ─▒zgarada pi┼čirdiginiz etin k├Âftenin yan─▒na super gidiyor.­čśë­čĹŹ
AJVAR SOS
Malzemeler:(miktarlar─▒n─▒ art─▒rarak k─▒┼čl─▒k konserve de haz─▒rlayabilirsiniz)
­čŹć2 adet bostan patl─▒can (Kemer patl─▒can da olur)
­čŹć3-4 adet k─▒rm─▒z─▒ biber
­čŹć1-2 adet havuc ­čŹćYar─▒m ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒yag ( ben f─▒nd─▒k yagi kullandim )
­čŹć2 adet kurusogan
­čŹć3-4 dis sar─▒msak
­čŹć5-6 adet domates
­čŹćTuz

Yap─▒l─▒┼č─▒:
ÔťöPatl─▒can ve k─▒rm─▒z─▒ biberler k├Âzlenir, en lezzetlisi k├Âz atesinde k├Âzlemek.Ocakta veya f─▒r─▒nda da kozleyebilirsiniz.Ben eski teflon tenceremde kapa─č─▒n─▒ kapat─▒p ocakta k├Âzledim, b├Âyle de ate┼čte k├Âzleme kokusu ve lezzeti oluyor.
ÔťöBir tencereye halka ┼čeklinde dogranmis kurusoganlar ( ├žok k├╝├ž├╝k dogramaniza gerek yok ├ž├╝nk├╝ sonunda birlikte blendirdan gecirecegiz ) al─▒n─▒r ve s─▒v─▒yag koyulur.
ÔťöAra ara kar─▒┼čt─▒rilarak pi┼čirilir, domatesler rendelenir ve pi┼čmekte olan so─čana ilave edilir.
ÔťöSar─▒msaklar ezilir eklenir,domates suyunu cekip g├╝zelce pi┼čince k├Âzlenmis patl─▒can ve biberlerin kabuklari soyulur dogranir ve pisen sosa ilave edilir.Ha┼članmis dogranmis havuclarda ilave edilir.
ÔťöTuzu atilir ve k├Âzlenmis malzemelerle birlikte de birkac dakika kaynatilir ocaktan al─▒n─▒r.
ÔťöEl blendiri ile birkac dakika cekilir, ├žok p├╝r├╝zsuz olmas─▒na gerek yok birkac dakika cekmeniz yeterli.
ÔťöHemen servis yapabilirsiniz veya kavanoza koyup istediginiz ├Â─č├╝n buzdolab─▒ndan ├ž─▒karip soguk soguk yemeklerin yaninda dip sos olarak ikram edebilirsiniz.
Afiyetler olsun….