Ay Pare

Ay Pare

Tarif için  @zeynkurabiye

125 gr tereyağı
2 yumurta (1’inin sarısı üzerine)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı ince kıyılmış fındık
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet vanilya
2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Şerbet için;

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

İlk olarak şerbeti yapalım. Malzemeleri tencereye alalım ve 10 dakika kadar kaynatalım.
Kaynayınca kısıp 2-3 damla limon damlatalım.
5 dk daha kaynatalım, ocaktan alalım ılınsın.
Kurabiyesi için yumurta, margarin ve pudra şekeri iyice karıştırılır.
Üzerine diğer malzemeler eklenir ve kulak memesi kıvamında bir kurabiye hamuru yapılır.
Hamurundan uzun kalın rulolar yaptım.
Elimle bastırdım ve bardakla kestim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizilir.
170 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Tatlı sıcak şerbet ılık olacak şekilde fırından çıkan tatlı şerbetle buluşur. Afiyet olsun.