Bakla YemeÄŸi Tarifi
MALZEMELER
- 500 gram bakla
- 300 gram taze sarımsak
- 300 gram doğranmış et
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 litre sıcak su
- 1 fincan zeytinyağı
- 2 tane orta boy kuru soÄŸan
- tuz
HAZIRLANIÅžI
Kuşbaşı et tencerede kendi suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavrulur. Kavrulan etin üzerine zeytin yağı ve küçük doğranmış soğanlar ilave edilerek biraz daha kavrulur. Soğanlar yumuşayınca salça ve sıcak su eklenerek iyice pişirilir. Diğer tarafta baklalar yıkanıp ayıklanır.
Ayıklanmış baklalar doğranır. Sarımsaklar ayıklanarak beyaz kısımları enine 2 cm uzunluğunda doğranır. Pişen etin üzerine önce baklalar ilave edilerek yumuşayıncaya kadar pişirilir. Daha sonra sarımsaklar ilave edilerek pişirilir. Arzu edilirse sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.