Balkabağı Pasta

Balkabağı Pasta

Balkabağı Pasta

@annesumeyye
Malzemeler
1 kilo doğranmış balkabağı
1 su bardağı şeker
Varsa 4-5 adet karanfil
Muhallebi için;
1 Lt süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Tabanı için:
2 paket eti Burçak bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Öncelikle balkabağını vakit varsa geceden şekeri ekleyip bekletin,ertesi gün hiç su eklemeden pişirin(şekerde bekletildiğinde kendiliğinden sulanıyor).Vaktiniz yoksa kabakların üzerine şekeri döküp 1 çay bardağı su ekleyip iyice pişirin.Kabaklar ezilecek kıvama geldiğinde altını kapatıp suyunu süzün ve püre haline gelene kadar ezin.

Muhallebi için,bir tencereye tüm muhallebi malzemesini ekleyip pişirin,kaynayınca altını kapatıp vanilyayı ekleyin.İyice karıştırın.
Taban için,Burçak bisküvileri rondodan un haline gelene kadar çekin.Tereyağını eritip,sütle beraber bisküvilerin üzerine döküp yoğurun.
Kelepçeli kalıba sırasıyla,tabanı,kabak püresi ve muhallebiyi kat kat dökün.Kalan püreyi en üstüne güzelce sıvayın.Buzdolabında 2 saat bekletip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun❤️