BAYATLAMAYAN PAMUK GİBİ YUMUŞACIK ŞERİT POĞAÇA TARİFİ

BAYATLAMAYAN PAMUK GİBİ YUMUŞACIK ŞERİT POĞAÇA TARİFİ

Malzemeler

2 su barsağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildğince un (6 veya 7 su bardağı un kullandım.)

İç harcı için;

Peynir

Hazırlanışı

Yumuşacık ve pastane poğaçalarını aratmayan tarifimize başlayalım.
Süt,yağ,şeker,yumurta akı ve mayayı kaba alıp karıştıralım. Ardından unu ekleyip en son tuzu ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalamaya alalım. Mayalanan hamuru eşit şekilde parçalara ayıralım. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Bezeyi açalım ve iç harcımız peyniri hamurun üst tarafına koyup kapatalım altta kalan kısma şerit yapma aleti kullanalım. (Bıçaklada şekil yapabilirsiniz.) Hamuru kapatıp ay şekli verip tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.