Bazlama (Tava Ekmeği)

Bazlama (Tava Ekmeği)

Bazlama (Tava Ekmeği)
2 su b. Ilık su
1 su b. Ilık süt (ayran da olur)
1 yemek k. Kuru maya (veya yarım paket yaşmaya)
1,5 tatlı k. Tuz
5-6 su b. Un (kontrollü ekleyin, gerekirse biraz daha un eklenir)

Hazırlanışı; su, süt ve maya yoğurma kabına alınır karıştırılır. Tuz ve un eklenerek yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur. Hamurun üzeri kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra hamur tekrar yoğurulur bezelere ayrılır (8 bezeye böldüm) Bezeler hafif unlanmış pamuklu bir bez üzerine koyulur üzeri örtülüp 15 dk kadar dinlendirilir. Dinlenen hamurlar unlanmış tezgah üzerinde el ile tava büyüklüğünde açılır. (çok kalın olmamalı içi iyi pişmez)

İyice ısınmış yağsız tavada ocağın en büyük gözünde, orta ateşte iki yüzü kızarana kadar pişirilir. Her seferinde tavada kalan un kağıt havlu ile silinir. Bazlamaları tavadan alır almaz bir beze sarılır ki kurumasın. Soğuduktan sonra poşette muhafaza edilir.
Not: Bu şekilde hazırlayıp dondurucuya atıp dilediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Ramazan ayında sahur için pratik olur😋