Biber Dolması

Biber Dolması

Tarif için @mervesellezzetler

 

İç Harcı İçin Malzemeler;
* 4 s.b pirinç(baldo)
* 2 adet orta boy soğan
* 400 gr yarım yağlı kıyma
* 1 diş sarımsak
* biraz maydonoz
* 1 t.k tuz
* 1 t.k pul biber
* 1 ç.k karabiber
* 2 s.b zeytin yağı
* 2 y.k salça
* 1.5 kg orta boy dolmalık biber
* 1 adet domates
Pişirme Suyu İçin Malzemeler;
* 2.5 lt su
* 2 y.k salça
* 1 y.k tereyağı
* yarım s.b zeytinyağı
* 1 t.k tuz
Yapılışı; iç harcı İçin karıştırma kabına küp küp doğradığımız soğan ve sarımsakları alalım. Pirinç i yıkayıp ekleyelim. Kıyma, tuz, salça, yağ, pul biber, karabiber ve maydonozu ekleyip karıştıralım. Biberleri oyup yıkayalım, içlerine 2 tk harç ekleyelim. Bu işlemi harç bitinceye kadar devam ettirelim. Domatesleri ince ince dilimleyelim ve doldurduğumuz biberlerin ağzını kapatalım. Pişirme kabına dizelim. Suyu İçin tereyağı ve zeytinyağını iyice kavuralım salçayı ekleyelim 1 dk kavurduktan sonra suyunu ekleyelim kaynatalım ve biberlerin üzerine dökelim. Kısık ateşte 1 saat 40 dk pişirelim. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz . Afiyet Olsun 😋