Biberli Ekmek

Biberli Ekmek

Biberli Ekmek
Malzemeler fatmayzr_
1 Su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya ( yada bir paket kuru maya)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Biberli sosu için
3 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
100 Gr beyaz peynir
2 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu

1 çay kaşığı nane
1 tutam maydonoz
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz (miktarını salça ve peynirin tuz oranına göre ayarlıyoruz )
Yapılışı
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri alıyoruz güzelce karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz
Biberli sos için
Uygun bir kaba salça zeytin yağı alıyoruz soğanı ince ince kıyıyoruz maydonozu ince ince kıyıyoruz ve salçamıza ilave ediyoruz peyniri

rendeleyerek karışımımıza ekliyoruz geri kalan malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz
Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz parmaklarımızla bezelerin üzerine bastırarak hafiften yayıyoruz daha sonra üzerine hazırlamış olduğumuz sostan 1 yemek kaşığı koyuyoruz 15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun