BU NASIL BİR LEZZET – HER HÂLİ İLE EFSANE – BEŞAMEL SOSLU PATATES

BU NASIL BİR LEZZET – HER HÂLİ İLE EFSANE – BEŞAMEL SOSLU PATATES

3 adet büyük boy patates

3 yemek kaşığı sıvıyağ
1tatlı kaşığı tuz
1tatlı kaşığı kekik

300 gr tavuk bonfile
1 adet soğan
1 kapya biber
2 sivri biber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1’rer çaykaşığı pulbiber Karabiber kimyon

Beşamel sos
1yemek kaşığı tereyağı
2yemek kaşığı un
2.5 subardağı süt
1tatlı kaşığı tuz

Üzerine
kaşar peynir
toz kırmızı biber

patatesleri ortadan ikiye bölelim ve hazırladığımız sostan her yerine gelecek şekilde sürelim önceden ısıtılmış 200 derecede pişirelim patatesler hemen kızarıyor Zaten iç harcı için 1 adet soğanı ve biberleri 5 dakika kadar soteleyin daha sonra tavuk etini ekleyip baharatlarını ve tuzunu ekleyelim suyunu salıp çekene kadar pişirelim hazır olan so temizliği kızarmış olan patateslerin içerisine aktaralım beşamel sos için tereyağını eritelim unu ekleyip 2-3 dakika kavuralım daha sonra sütünü ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirelim tuzunu da ekleyip ocaktan alalım ve patateslerin üzerine aktaralım kaşar peyniri Serpil’im son olarak toz kırmızı biber de Serpil’im önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim yapacak olanlara Şimdiden afiyet olsun

TARİF zeynebin mutfağı