Burma Baklava

Şerbeti için:

• 3.5 su bardağı su
• 3.5 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
• 1/2 paket kabartma tozu (isteğe bağlı)
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 250 gram tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ

İçi için:

• 500 gram ceviz veya fındık veya fıstık (istediğiniz tercihe göre)

Hazırlanışı:

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın. Bunun için su, şeker ve limon suyunu bir tencerede kaynatın, şerbet kıvamına gelince ocaktan alıp soğuması için kenara koyun.
2. Hamur malzemelerini bir kapta karıştırarak güzel bir hamur elde edin. Hamur biraz sert olabilir.
3. Hamuru 20 eşit parçaya bölün. Yufkaları nişasta yardımıyla incecik açın ve yuvarlak şekiller yapın. Açtığınız yufkaları ortadan ikiye böldükten sonra üzerine ceviz, fındık veya fıstık serpiştirin ve rulo şeklinde sarın. Sarılan hamurları tepsiye dizin.
4. Eritilmiş tereyağına 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırın ve bu karışımı baklavaların üzerine dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavaların üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Pişen baklavaların üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmesi için bir süre bekletin.
7. Dilimleyerek servis yapın. Şerbet ve hamur ölçüsü tepsinizin büyüklüğüne ve küçüklüğüne göre değişebilir. Bu tarif 36cm x 26cm lik tepsi içindir.

Tarif için @aysununmutfaklezzetleri teşekkürler.