ÇİN BÖREĞİ

ÇİN BÖREĞİ

Tarif için  @zeynkurabiye

Çin Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 Adet havuç
2 adet kırmızı biber
1 adet pırasa
2 Adet çarliston biber
Karabiber
Tuz
Arzuya göre bir kaşık domates salçası
Pirinç Yufkası yada Normal 2 adet yufka

Hazırlanışı;
1. Sebzeleri julyen usulü doğrayıp, uygun bir tavaya zeytinyağını alalım. Salçayı ilave edip kavuralım.
2. Üzerine doğranmış kırmızı biber, ince doğranmış pırasa ve rendelenmiş havuc, yeşil biberi ekleyelim kavurmaya devam edelim.
3. Sebzeler yumuşayınca tuzunu ve karabiberini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım.
❗️Sebzeleri çok soteleyip diriliklerini fazla kaybetmeyin.
4. 8’e kestiğimiz hazır yufkanın her parçasına iç harcından koyalım ve rulo şeklinde saralım. Ucunun açılmaması için su ile ıslatalım.
5. Pirinç yufkası kullanacaksanız kurutmamaya dikkat edin çünkü hemen kuruyabiliyor bu yüzden sardığınız böreklerin üzerine nemli bir bez serin.
6. Kızdırdığımız sıvıyağda çevirerek kızartalım.
Afiyet olsun😋

📌NOT; Siz isterseniz kabak, beyaz lahana yada istediğiniz sebzeyi yada bu sebzelere ek olarak haşlanmış tavuk ekleyebilirsiniz.