çikolata bulama

çikolata bulama

Tarif için  @zeynkurabiye

Malzemeler;
İçi için;
1 su bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
1 kase taze böğürtlen
1 tatlı kaşığı yumuşak tereyağı

Dışı için;
Kuvertür beyaz yada bitter (sert çikolata)
Arzuya göre file badem

Yapılışı;
Hindistan cevizi, akçaağaç şurubu, böğürtlen, tereyağ bir kapta iyice yoğrulur ve küçük kare yada dikdörtken bir saklama kapında yada minik bir tepside olabilir yağlı kağıt serilip iç harç içine konup yaklaşık bir parmak kalınlığında olacak şekilde bastırılır ve üzeri düzeltilir.
Bıçak ile küçük karelere bölünür ve dondurucuya koyup 2 saat dondurulur.
Kuvertür çikolata benmari usulü eritilir ve ara ara karıştırarak 10 dk dinlendirilir.
Arzuya göre çikolataya file badem karıştıra bilirsiniz.
Dondurucudan çıkardığımız buzlu kare parçaları çikolataya bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve soğumaya bırakalım.

NOT;
Kuvertür çikolata mutlaka pasta malzemeleri satılan yerden alınmalı. Marketlerde satılan yeterince sertlikte olmuyor ve yerken elinize yapışabiliyor. Sert olanı alırsanız kurabiye gibi bir kaç gün aynı tazelikte kalır.