Çikolata Kaplı Kadife Pop Kek

Çikolata Kaplı Kadife Pop Kek

Tarif için  @zeynkurabiye

Kek – Malzemeler
1,5 yemek kaşığı (56 g) Bizim Yağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
115 g toz şeker
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1\2 Su bardağı kefir (Yarım su bardağı)
1 yemek kaşığı sıvı kırmızı gıda boyası
1 vanilya
1 Kabartma tozu
1 buçuk tatlı kaşığı elma sirkesi
140 gr (1 su bardağı tepeleme) un
2 yemek kaşığı silme kakao
1/2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin
-400gram beyaz kuvertür (sert çikolata)

Kek – Yapılışı
– Küçük boy bir kek kalıbı veya çemberin tabanına ve yanlarına yağlı kağıt yerleştirin.
– Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
– Bir kaba Bizimyağ ve şekeri birkaç dakika çırpın.
– Kefir, yumurta, vanilya, kırmızı boya ve sirkeyi de ilave ederek çırpmaya devam edin.
– En son un, karbartma tozu ve kakaoyu da ekleyin ve çırpın.
– Kalıba dökerek yaklaşık 30 dakika ortasına kürdan batırdığınızda kuru çıkana kadar pişirin.
– Fırından çıktıktan sonra keki soğumaya bırakın.

İç Yapılışı;
180 gr labne peyniri

– Soğuduktan sonra çıkartıp kekleri robottan geçirin.
– Labne peynirini içine ekleyerek güzelce yoğurun.
– Bu kek hamurundan parçalar kopartarak elinizde sıkıştırıp ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapın. Buzdolabında koyarak 30 dakika bekletin.
– Çikolatayı benmari usulü eritin ve biraz dinlendirin yaklaşık (6-7 dakika)
– Küçük uclu fırça yardımı ile silikon kalıbınızın çukurlarını çikolaya bulayın ve buzluğa koyun.
– Çikolata donduktan sonra aynı işlemi bir kez daha uygulayıp tekrar buzluğa koyun.
– Buzdolabından kek popsları çıkartın ve buzluktan aldığınınız silikon kalıbın boşluklarına kekleri bastırıp kalıbın şeklini almasını sağlayın.
– Son olarak üzerlerine yine çikokata sürüp buzdolabında 2-3 saat soğumaya bırakın. Afiyet Olsun 😋