çilek reçeli

çilek reçeli

Tarif İçin @zeynkurabiye

Malzemeler:
🍓1 kg çilek
🍓4 su bardağı toz şeker
🍓Yarım çay bardağı su
🍓1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:
🍓Çilekler ayıklanır bol suda yıkanır, süzülür. 🍓Üzerine toz şeker yayılır. 🍓Yarım çay bardağı su eklenir ocağa alınır. 🍓Altı kısık ayarda ara ara çileklere zarar vermeden karıştırılır ve şekerin erimesi beklenir. 🍓Şekeri eriyince ocağın altı orta ayara getirilip reçelin kaynaması beklenir.
🍓Reçel kaynamaya başladığında ocağın ısısı düşürülür ve süre tutulur. 🍓25 dakika pişme süresi.
🍓Üzerine biriken köpükler bir kevgir yardımı ile alınır.
🍓20 dakika kaynayan reçele limon suyu ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.
🍓Üzerindeki köpürcüklen kalmaması için ara ara karıştırılarak soğutulur.
🍓Soğuyan reçel kavanoza doldurulur.
🍓Eğer kışlık için yapacaksanız, Ocağın altını kapatır kapatmaz reçeli kavanoza doldurup ağzını kavanoz kapağı ile iyice kapatın ve biz bez üzerine kavanozu ters çevirin ve soğumaya bırakın.
afiyet olsun😊