Cepli Poğaça

Cepli Poğaça

MALZEMELER

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1.5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

Üzerine için

  • yumurta sarısı susam
  • çörekotu

HAZIRLANIŞI

Süt su ve sıvıyağın üzerine mayayı da ekleyip karıştıralım. Ardından diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Mayalanması için 1 saat dinlendirelim.

Mayalanan hamuru cevizden büyük parçalara ayırıp yuvarlayalım. Elimizle açıp yarısına sıvıyağ sürüp ikiye katlayalım tekrar sıvıyağ sürüp bir kez daha katlayalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. İlk sıcaklığı gidince aralarını elimizle açıp domates peynir salatalık ve maydanoz dizelim.