Cevizli Serme Kadayıf

Cevizli Serme Kadayıf

MALZEMELER

  • 500 gr tel kadayıf
  • 150 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Şerbeti için

  • 3 su bardağı tozşeker
  • 3,5 su bardağı su
  • Çeyrek limon

HAZIRLANIŞI

İlk olarak şeker ve suyu tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte limonunu ilave ederek 10 dakika daha kaynatın.

Bu arada tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın.Büyük bir kase içine aldığınız tel tel ayırdığınız kadayıfların üzerine dökün. Güzelce tüm kadayıfa yağ değecek şekilde harmanlayın. Yapacağınız tepsinin tabanını hafif yağlayın. Kadayıfın yarısını alt zemine yayın. Ve elinizle bastırarak iyice yerleştirin.

Cevizi serpip tekrar kalan kadayıfı aynı şekilde cevizin üzeri kapanmasına dikkat ederek yerleştirip üzerine bir bardak tabanı yada düz zeminli başka bir aparat kullanarak güzelce bastırın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı giden tatlının üzere oda sıcaklığına ulaşmış şerbeti dökün. Tarif için seyma_chef e teşekkürler.