Cheesecake

Cheesecake

Taban için:
1,5 paket yulaflı biskuviyi robottan geçirip 50 gram tereyağı veya margarini eritip içine katıp 2 yemek kaşığı da ilave edip karıştıralım ve kelepçeli kalıba dökelim ve bastırarak düzeltelim dolaba koyalım
Beyaz kısmı için:
600 gram labne peyniri ve 1 su bardağı şekeri iyice çırpalım 200 ml sıvı kremayı da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra 3 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı unu ilave edip tekrar karıştıralım 3 yumurtayı teker teker kırarak yedirdikten sonra 1 paket vanilyayı da karıştırıp kalıbımıza döküp 160 derecede fırının alt kismina su dolu bir tepsi yerleştirelim ve telin üzerine de cizkekimizi koyup pişirelim ve fırının kapağına bir çatal koyarak soğutalım
Üzerine de 250gr taze çilek ,1 su bardağı su , yarım su bardağı şeker ile iyice pişirelim ve bilendırdan geçirip 1,5 yemek kaşığı nişastayı karıştırarak sosumuzu hazırlıyalım ve ara ara karıştırıp soğuduktan sonra soğuyan cheesscakemizin üzerine döküp bir gece buzdolabında beklettikten sonra istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz