Cheesecake Tarifi

Cheesecake Tarifi

MALZEMELER

  • Bisküvi, kek ya da kurabiye (Ben 4 tane orta boy kurabiye kullandım)
  • 4 yemek kaşığı tereyağ
  • 250 gr labne peynir
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 5-6 damla vanilya aroması
  • 1yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
HAZIRLANIŞI

İlk önce bisküvi ya da evinizde varsa kek, kurabiye parçalarını robotta toz haline getiriyoruz. Daha sonra içine eritilmiş tereyağ ve 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Karışımı mini silikon kalıpların tabanına yerleştirip, kaşığın tersiyle iyice bastırıyoruz. Kalıpları iç kremayı hazırlayana kadar buzdolabında bekletiyoruz.

İç dolgusu için labne peyniri mikserle çırpıyoruz. İçine 4 yemek kaşığı toz şeker ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra vanilya aroması, yoğurt ve bir tutam tuz ekleyip çırpıyoruz. En son unu da ekleyip, çok az daha çırptıktan sonra, karışımı mini kalıplara dolduruyoruz.

Kalıpları bir tepsiye alarak, hava kabarcıklarını çıkarmak için tepsinin altına elimizle birkaç defa vuruyoruz. 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz ve fırını kapatıyoruz. Cheesecaklerimizi fırın soğuduktan sonra çıkarıyoruz. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra, yanında dondurma ile servis yapabiliriz.