Ciğer Sote Tarifi

Ciğer Sote Tarifi

MALZEMELER

  • 1 kg dana ciğeri
  • 2 adet kuru soğan
  • 5 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI

Ciğerleri doğrayıp suda bekletin ve suyu süzüldükten sonra tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin. Sıvıyağı ilave edip önceden doğradığınız soğanları ekleyin soğanlar ölünceye kadar kavurun. Ardından üzerine sıcak su ile ezdiğiniz salça ve baharatları ilave ederek kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ciğer sote hazır. Sıcak olarak servis edin.