Çikolata soslu kakaolu profiterol

Çikolata soslu kakaolu profiterol

100 gr.tereyağ yada margarin
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı un ( un ile su ölçüsü olarak aynı bardağı ölçü kullanın )
1 yemek kaşığı kakao
5 orta yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Yapılışı :
Yağ su şeker küçük bir tencereye alınır kaynatılır un kakao aynı kapta birleştirilir kaynayan karışıma eklenir bir yandan hızlı ve dairesel hareketlerle karıştırılır, kaşığı tersiyle ezerek ve çevirerek hamur 4-5 dk pişirilir ocaktan alınır , hamur ılıyınca yumurtalar birer bire eklenerek hamura yedirilir kıvamı tepsiye sıkıldığında yayınlayacak şekilde olmalı .Hamuru sıkma torbası yada sağlam düzgün bir poşete doldurup yağlı kağıt üzerine ceviz büyüklüğünde sıkalım ( yemek kaşığı ilede koyabilirsiniz )fırına sürelim 140°-150°derecede 45 dk kadar pişirin
NOT: İlk 35 dk.fırının kapağını asla açmayın !!!
KREMA İÇİN : 1 su bardağı un ve 1 su bardağı nişastayı pişirme yapılacak tencereye alın 4türk kahvesi fincanı şeker ve 1 yumurtayı ekleyip 1 su bardağı süt ile telle iyice karıştırın 4 bardak daha süt ekleyip güzelce çırpalım sürekli karıştırarak kaynatalım ,oldukça koyu bir kıvamı olacak soğuyunca mikserle uzunca çırpalım pütürsüz olsun 1 paket krema ve 1 pk.vanilin ekleyip yine uzunca çırpalım,buzdolabında biraz soğutalım ?Çikolata sosu için :
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı çikolatalı puding
2 tepeleme yemek kaşığı çokokrem
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yapılışı: süt ve pudingi karıştırarak kaynatalım çikolata yağ ekleyip ara ara karıştırarak soğutalım