DENİZ DALGASI TATLISI

DENİZ DALGASI TATLISI

250 gram yumuşamış Tereyağ
2 adet ılık yumurta
2 yemek kaşığı tepeleme Tahin
2 çay bardağı irmik (120 ml bardakla)
1 çay bardağı incecik öğütülmüş fındık
1 çay bardağı incecik öğütülmüş ceviz
(5 tepeleme yemek kaşığı ince öğütülmüş antep fıstığı kullandım, koymasanızda olur)
4 çay bardağı un kullandım
1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN.

3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 ince dilim limon

İLK ÖNCE ŞERBETİNİ PİŞİRELİMKİ SOĞUSUN. MALZEMEYİ TENCEREYE KOYUP ŞURUBU 5 DK KAYNATALIM VE SOĞUMAYA BIRAKALIM.
HAMURU İÇİN; TÜM MALZEMEYİ YOĞURMA KABINA ALIP ; ELE YAPIŞMAYACAK KOLAY ŞEKİL ALAN, YUMIŞAK GÜZEL BİR HAMUR YOĞURALIM. CEVİZDEN AZ UFAK 36 ADET BEZE YAPIP BİRİKTİRELİM.DAHA SONRA ÜZERLERİNİ BİRAZ ELİMİZLE YASSILAŞTIRIP ÇAY BARDAĞI AĞZI İLE YAN YANA DERİN KESİKLER ATALIM. YAĞLANMIŞ TEPSİYE AZ ARALIKLI DİZELİM. ÖNCEDEN ISINMIŞ 180° FIRININ ALTTAN İKİNCİ RAFINDA 30- 35 DK ALTLARI PEMBELEŞENE DEK PİŞİRELİM. OCAKTAN ÇIKARINCA 5 DK BEKLETELİM. DAHA SONRA SOĞUK OLAN ŞERBETİMİZDEN HERYERİNE KEPÇE İLE DÖKELİM.
ÜZERİNİ BİR TEPSİ İLE KAPATIP 15 DK BU ŞEKİLDE BEKLETELİM SONRA AĞZINI AÇIP 45 DK ŞERBETİNİ ÇEKENE DEK DİNLENDİRİP TEPSİDEN ÇIKARALIM.