DOMATES ÇORBASI

DOMATES ÇORBASI

Malzemeler

5 adet domates
1 adet kuru soğan(istemeyen koymayabilir. Bezen soğansiz da yaparim)
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı domates salçası @hatayyoresel
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Tuz, kirmizi tozbiber, kekik
Yaklaşık 7 su bardağı su (Yarisi et suyu olursa daha nefis olur. Bende yoktu suyla yaptim)

Hazirlanisi:
Domatesleri, soğanı ve sarimsagi soyun. Tencereye doğrayın. Üzerine 5 su bardağı su koyun. Ocağa alin. İyice yumuşayana kadar pişirin (35-40 dk) Ocağı kapatin. Blendirla püre haline gelene kadar parcalayin. (Çekirdeklerinden rahatsız olan bu aşamada suzebilir)
Sonra boş tencereye tereyağı koyun. Eridiğinde unu koyun az kavurun. Ardından salçayı koyun.

1 dakika daha kavurun. 2 su bardagi SOĞUK suyu azar azar ekleyin. Eklerken de hizlica karistirin ki topaklik olmasin. Sonra domates puresini ekleyin. Baharatlari ve tuzunu da koyun. (2-3 dakika kaynasin) Sonra sütunu de ekleyin. Yaklaşık 10 dakika daha kaynatıp ocağı kapatin. Koyu kivamli severseniz biraz daha kaynatabilirsiniz) Afiyet olsun

Tarif için teşekkürler zubeydemutfakta