Ekler Pasta

Ekler Pasta

Tarif İçin @zeynkurabiye

Malzemeler;
🍫2 su bardağı su
🍫250gr margarin veya tereyağ
🍫yarım çay kaşığı tuz
🍫2 su bardağı un
🍫4 yumurta
🍫1 vanilya

KREMASI:
🍫5 Bardak süt
🍫7 Kaşık Un
🍫3 Çay bardağı şeker
🍫1 Vanilya
🍫1 poşet kremşanti

Üzeri için;
🍫250 gr bitter çikolata

Yapılışı;
🍫Öncelikle kremşanti hariç krema malzemeleri karıştılıp pişirilir.
🍫Katılaşınca ocaktan alınır ve ara ara karıştırılarak soğutulur.
🍫Soğuyunca bir poşet toz kremşanti eklenip mikserle 5 dakika çırpılır.

🍫Hamuru için su bir tencereye konup kaynatılır.
🍫kaynayan suya margarin yada tereyağ eklenir ve eriyip bir iki dakika kaynadıktan sonra un ve vanilya birden eklenip sürekli karıştırılır.
🍫Katılaşıp tencereye yapışmayacak kıvama gelince ocaktan alınır ve ılınması beklenir.
🍫Ilınan hamura yumurtalar birer, birer kırılıp mikserle yüksek devirde çırpılır ve macun kıvamında hamur elde edilir.
🍫Yumurtalar küçükse 5 adet kullanabilirsiniz.
🍫Hamur sıkma torbasına konulur ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye parmak uzunluğunda sıkılır ve önceden ısıtılmış 170-180 C fırında 25 dakika gibi sürede pişirilir.
🍫Fırından çıkınca soğumaya bırakılır.
🍫Soğuyan eklerler bir tarafı kalacak şekilde uzunca bıçak ile ortadan kesilir.
🍫Aralarına daha önce hazırlanan kremadan sıkılır.
🍫Bitter çikolata benmari usulü eritilir ve eklerlerin üst kısımları çikolataya batırılıp bir tepsiye dizilir.
🍫Buzdolabında 20 dakika dinlendirilir ve az miktarda beyaz çikolata ile üzerleri süslenir.
🍫Beyaz çikolata yerine üzerine çikolatası kurumadan önce yeşil fıstık tozu yada istediğiniz şekerleme süslerinden dökebilirsiniz.

❗️Not; Arkadaşlar daha pratik olmasını isterseniz, iç dolgu olarak pastacı kreması kullanabilirsiniz. Ben kiloluk pastacı kreması alıyorum ve toz halinde olduğu için süt ile istediğim kıvamı veriyorum.