El Açması Börek 3

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Aralara sürmek için:

• 250 gr margarin veya tereyağ (eritilmiş)

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

1. Süt, su, sıvıyağ, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alın. Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru ele yapışmayacak bir kıvama getirin.
2. Hamurdan 12 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın ve aralarına eritilmiş margarin veya tereyağ sürün. 6 hamuru üst üste koyup 2 gurup oluşturun. Yağın donması için bu gurupları yarım saat dolapta bekletin.
3. Fırın tepsisini yağlayın. İlk 6’lı gurubu tepsi boyutunda açın ve arasına istediğiniz harcı yayın. Diğer hamuru da açıp üzerine kapatalım.
4. Üzerine yumurta sarısı ve kalan yağı karıştırıp sürelim.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında böreği pişirin.

El açması börek hazır. Afiyet olsun. Dilerseniz böreğin iç harcı olarak peynir, patates, kıyma, ıspanak gibi çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. İsteğinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Kolay gelsin.

Tarif için @lezizehanm teşekkürler.