Elmalı Çörek

Elmalı Çörek

Elmalı Çörek
Malzemeler fatmayzr_
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ yada margarin
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 yaş maya
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İç harcı için
5-6 adet elma
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz ( arzuya göre üzüm kurusuda ekleyebilirsiniz )
Üzerinin sosu için
1 çay bardağı pudra şekerine 1 yemek kaşığı labne peyniri çeyrek limonun suyunu sıkıp karıştırıyoruz

Yapılışı
Sütümüzü bir kabın içine alıyoruz mayayı ve şekerin yarısını ekliyoruz ve karıştırıyoruz 5 dk dinlendirdikten sonra geri kalan malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzun üzerini kapatıp yarım saat mayalandırıyoruz

İç harcı için
Elmaları yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayıp bir tavaya alıyoruz şeker ve tarçın ekleyip 6-7 dk ocakta kavuruyoruz ocaktan aldıktan sonra ceviz içini ekleyip soğumaya bırakıyoruz Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayırıyoruz ve bir merdane yardımıyla açıyoruz elmalı harcımızdan koyuyoruz rulo şeklinde sarıyoruz ve hamurumuzu iki parmak genişliğinde kestikten sonra fırın kağıdı yerleştirdiğimiz tepsiye diziyoruz 15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı iki yemek kaşığı sütü karıştırıp bir fırçayla sürüyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine hazırladığımız sosu sürüyoruz deneyenlere afiyet olsun